A Auditoria é uma função independente de avaliação, estabelecida para examinar e avaliar internamente as atividades de uma empresa.

Objetivo
O objetivo da Auditoria consiste em apoiar aos membros da empresa no desempenho de suas atividades. Para tanto a Auditoria lhes proporciona análises, avaliações, recomendações, assessoria e informação concernente às atividades revisadas.

Os membros da organização a quem a Auditoria apoia, inclui as Diretorias e as Gerências.

Alcance
A Auditoria oferece um serviço de apoio que consiste em avaliar o cumprimento dos objetivos, políticas e normas estabelecidas pela Alta Direção da empresa na formulação e execução dos planos e programas da Gerência Geral e suas Divisões, de coordenação e serviços. Também é responsável pela avaliação do funcionamento de todos os controles normais de operação e pela adequação da informação que se oferece à Alta Direção e Gerência Geral, acerca das deficiências detectadas em suas observações, a efeitos de assegurar que se possam atingir os objetivos da Organização.

Portanto a Auditoria é responsável frente à Alta Direção de proporcionar juízos, opiniões e informação acerca da adequação, idôneidade e efetividade do sistema de controle interno da empresa, assim como sobre a qualidade da gestão.

O propósito de revisar a adequação do sistema de controle interno, é de constatar se o sistema estabelecido, proporciona uma razoável segurança de que os objetivos e metas da empresa se cumpram de forma eficiente e ecônomica.

O propósito de revisar a idôneidade e efetividade do sistema de controle interno, é o de constatar se o sistema está funcionando como deveria funcionar.

O propósito de revisar a qualidade da gestão, é constatar se foram atingidos os objetivos e metas da organização.

Entre os objetivos elementares que deve assegurar o sistema de controle interno, se destacam:

1. A confiabilidade da informação
2. O cumprimento das políticas, planos, procedimentos, leis e regulamentos
3. A salvaguarda dos ativos
4. O uso eficaz e econômico dos recursos
5. Atingir os objetivos e metas estabelecidas para as operações ou programas.

Organização
Está organizada em três departamentos que dependem da Gerência de Auditoria, segundo o seguinte quadro:

Gerência - Departamento de Auditoria Contábil e Comercial - Departamento de Auditoria de Sistemas de Informação e Gestão - Departamento de Controle Externo do Laboratório de Bebidas e Álcoois

Auditoria Contábil e Comercial, Auditoria de Sistemas de Informação e Gestão e Controle Externo, além de uma Seção de Gestão e Trâmite com funções administrativas e de trâmites de assuntos relacionados com providências de provas e sanções a infratores de normas legais, em matéria de combustíveis e bebidas.

A Gerência de Auditoria é responsável por planificar, dirigir e controlar as atividades de auditoria de toda a Organização e pelo cumprimento das disposições vigentes em matéria de controles legais externos.

O Departamento de Auditoria Contábil e Comercial é responsável por planificar, dirigir e controlar as atividades de auditorias contábeis e de comercialização de toda a empresa, avaliando a informação econômica-financeira e formulando as recomendações consideradas necessárias.

O Departamento de Auditoria de Sistemas de Informação e Gestão é o encarregado de analisar e avaliar as operações, sistemas de informação e procedimentos para a gestão, propondo as modificações que considere necessárias para a melhoria dos controles a ela relacionados.

No Departamento de Controle Externo se planificam, dirigem e controlam as atividades de fiscalização externa de combustíveis e bebidas, incluindo os procedimentos de controle de Laboratório de Bebidas e Álcoois, com o fim de contribuir para o controle do cumprimento das normas legais especificamente designadas à ANCAP, apontando a uma melhora da qualidade de ditos produtos.

Função Básica
A auditoria interna é responsável da revisão independente do processo de gestão ou direção, compreendendo seu alcance a todas as partes integrantes da empresa, quer dizer: que tal avaliação incluirá as atividades técnicas, comerciais, financeiras, contábeis e de sistemas de informação e gestão.

Em consequência para essa revisão deverá sempre considerar- se a empresa como um conjunto de sistemas sujeitos à influência de fatores ou variáveis tanto externas como internas.

Assim mesmo a Auditoria se encontra em uma posição ideal para verificar as operações ou atividades através das fronteiras departamentais, onde é freqüente a existência de debilidades de controle, que habitualmente se apresentam nas "superfícies de contato" entre departamentos ou seções.

A missão da Auditoria Interna é a de proporcionar um serviço de avaliação construtiva de todas as atividades da empresa. Para tanto seleciona as operações e atividades que serão submetidas à auditoria e que potencialmente possam beneficiar- se com a revisão que a Auditoria efetue.

O produto final da auditoria é informar, com base em evidências à direção e gerência superior sobre se os seus sistemas de controle são econômicos, eficientes e efetivos; assim como oferecer um conselho ou assessoramento documentado de como conseguir que ditos sistemas o sejam.